Искате ли да изненадате любимите си хора? Разнообразете менюто си с

Искате ли да изненадате обичаните си хора? 

Разнообразете менюто си с нова и забавна рецепта. 

Вижте по какъв начин да приготвите карибско къри с печено пиле:

3 порции, 45 минути

Продукти:

2 узрели жълти плантана (или сладки картофи)
6 цели пилешки бутчета (обезкостени)
1 ч.л. надробен бахар
3 ч.л. къри на прахуляк
1 ч.л. канела
За къри соса:
3 скилидки чесън
1 палец корен джинджифил
1 алена люта чушка
1 ч.л. стъбла кориандър
2 пресни дафинови листа
1 глава лук
бучка масло
2 лайма, кора
1 консерва кокосово мляко (400 г)
1 с.л. пикантен сос
зехтин

За колслото:

½ зелка бяло зеле
2 моркова
2 стръка свеж лук
3 с.л. майонеза
1 лайм, сок

За сервиране:

самун наан
кориандър
лайм, сок

Начин на подготвяне:

1. Смесете в купичка сухите подправки – бахар, канела и къри. Разбъркайте добре.

2. За къри соса нарежете на ситно лука, чесъна, лютата чушка, джинджифила и стъблата кориандър. Загрейте чугунен тиган върху пряк огън на скарата с 2-3 с.л. зехтин в него. Сипете чесъна, лютата чушка, джинджифила и стъблата кориандър за 2 минути, като разбърквате. Добавете дафиновите листа. След това прибавете лука и запържете за 5 минути. Настържете тънко кората на лайма, овкусете със сол и черен пипер и прибавете бучката масло. Щом маслото стартира да се разтопява, прибавете съвсем цялата примес от сухи подправки и разбъркайте. Добавете и пикантен сос (вж рецептата „ Лютият сос на баба “) по ваш усет. Залейте с кокосово мляко и оставете соса да къкри на слаб огън 30 минути.

3. Направете непряк прорез в обвивката на плантаните и ги поставете върху пряк огън на скарата за 10 минути, като ги обръщате.

4. Поръсете пилешкото месо със сол и зехтин и набучете по 2 бутчета на 2 железни шиша. Поръсете със примес от сухи подправки и поставете върху огъня. Печете 15-20 минути, от двете страни.

5. За колслото в купа изтискайте сока на лайма и прибавете сол и черен пипер. Нарежете на тънки кръгчета пресния лук и го прибавете. След това настържете на едро ренде морковите и зелето и ги прибавете в купата. Сипете майонезата и разбъркайте салатата доста добре.

6. Пресипете къри соса в бездънен съд. Върху него поставете шишчетата с пилешко. Поръсете месото със сок от лайм и листа кориандър. Сервирайте ястието с обелени печени плантани, салата колсло и топъл самун наан.

За още сходни предписания последвайте канала на във